典型文献
老北京的传世"硬"菜
文献摘要：
老北京觉着嘴里馋的时候,总爱念叨,想吃点"差样儿"的.什么叫"差样儿"的呢?无非就是平时不是总能吃得上,需要费点功夫、花点银子才可以进嘴的吃食呗.
要搁在以前,这"差样儿"的就是人们心心念念的大鱼大肉.因为那时候一年到头也未见得能吃上几顿像样的好饭食,成天到晚萝卜白菜,难免嘴里觉得寡淡,所以就总想用大量的荤腥儿来改善伙食.
文献关键词：
中图分类号：
[1]
文化、科学、教育、体育（G）
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体育（G8）
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世界各国体育事业（G81）
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世界（G811）
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国际体育运动会、运动竞赛（G811.2）
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奥林匹克运动会（G811.21）
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冬季运动会（G811.212）
[2]
经济（F）
作者姓名：
端木东舸
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]端木东舸-.老北京的传世"硬"菜)[J].北京纪事,2022(01):12-13
A类：
成天到晚
B类：
老北京,传世,觉着,嘴里,念叨,样儿,无非,总能,费点,花点,银子,吃食,心心念念,大鱼大肉,那时,一年到头,未见得,几顿,像样,饭食,萝卜,白菜,难免,觉得,寡淡,总想,想用,荤腥,伙食
AB值：
0.636156
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