典型文献
猪肋排的一段往事
文献摘要：
在猪肉各部位中,大家似乎更青睐肋排.俗话说,最好的肉长在骨头上,而肋排在猪的胸腔肋骨部位,肉层较薄且基本上都是瘦肉,油脂较少,符合当下少油清淡的养生健康理念.肋排可以直接炒着吃,也可以炖汤,煮开后慢炖一两个小时,再根据个人喜好放上辅料:秋、冬季的山药、藕、菌菇、芋艿,春、夏季的冬瓜、苦瓜、番茄、菜心……
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
邱伟坚
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]邱伟坚-.猪肋排的一段往事)[J].食品与生活,2022(09):22
A类：
B类：
往事,猪肉,俗话说,骨头,头上,排在,胸腔,肋骨,基本上,瘦肉,油脂,少油,清淡,健康理念,炖汤,煮开,一两个,喜好,放上,辅料,山药,菌菇,芋艿,冬瓜,苦瓜,番茄,菜心
AB值：
0.796174
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