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影响花生果安全储藏的环境因素研究进展
文献摘要：
花生生长中土壤虫害、收获后的荚果带菌量、荚果发育不良或成熟过度、收获中机械损伤、收获后干燥不及时、荚果水分过高、储藏中吸湿受潮、储藏害虫为害等影响花生果的安全储藏.含水量为47％的湿花生果在10～25℃、RH 60％～90％时储存1 d,或在4～5℃、RH 65％～79％条件下存放10 d即会出现霉变.含水量为39％的花生果在9～18℃、RH 62％～89％条件下存放1～2 d即会出现霉变.温度9～19℃时大规模仓储的干燥花生果在其水分活度为0.43～0.57时,储藏期间因温差和湿热转移造成花生果堆内局部水分增高,在半年的储藏时间内也会出现霉变或产毒.含水量为6％的花生果在20℃、RH 70％以下时可安全储藏,相对湿度达到70％及以上则会发生霉变.含水量为9％的花生果在25～27℃、RH 70％条件下,或在环境氧气含量低于1％,或二氧化碳含量60％以上安全储藏时间可达1年.
文献关键词：
花生果;储藏;环境因素;霉变
中图分类号：
作者姓名：
王殿轩;刘磊;黄依林;陈亮;渠琛玲;张浩;白春启;唐培安
作者机构：
河南工业大学粮油食品学院,国家粮食产业(仓储害虫防控)技术创新中心,粮食储运国家工程研究中心,郑州 450001;江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,南京 210023
文献出处：
引用格式：
[1]王殿轩;刘磊;黄依林;陈亮;渠琛玲;张浩;白春启;唐培安-.影响花生果安全储藏的环境因素研究进展)[J].植物保护,2022(03):31-38
A类：
B类：
花生果,安全储藏,中土,虫害,荚果,带菌,菌量,发育不良,机械损伤,分过,吸湿,受潮,害虫为害,RH,下存,存放,霉变,仓储,干燥花,水分活度,储藏期间,湿热,热转,成花,储藏时间,相对湿度,生霉,氧气含量,碳含量
AB值：
0.307946
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