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氮掺杂碳量子点荧光探针快速检测山梨酸钾
文献摘要：
山梨酸钾属于酸性食品防腐剂,能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性,延长食品的保存时间,并保持食品原有的风味.本研究通过一步水热法合成了水溶性良好的荧光氮掺杂碳量子点(NCQDs),基于山梨酸钾能有效地猝灭NCQDs而构建了快速检测山梨酸钾的荧光探针.在最佳实验条件下,山梨酸钾浓度在3.0×10-5～1.0×10-4mol/L和1.0×10-7～3.0×10-5mol/L范围内与NCQDs荧光猝灭强度呈现良好的线性关系,检出限为9.5×10-8mol/L.我们已将其用于苏打水及白醋中山梨酸钾含量的测定,回收率分别为98.25％～102.7％和 98.33％～101.8％.
文献关键词：
氮掺杂碳量子点;山梨酸钾;荧光探针;荧光猝灭
中图分类号：
作者姓名：
孙雪花;强瑜;郝都婷;赵英婕;赵蓉蓉
作者机构：
延安大学化学与化工学院延安市绿色合成材料与化学安全检测重点实验室,延安716000
文献出处：
引用格式：
[1]孙雪花;强瑜;郝都婷;赵英婕;赵蓉蓉-.氮掺杂碳量子点荧光探针快速检测山梨酸钾)[J].四川大学学报（自然科学版）,2022(02):153-157
A类：
NCQDs
B类：
氮掺杂碳量子点,荧光探针,快速检测,山梨酸钾,酸性食品,食品防腐剂,霉菌,酵母菌,好氧,保存时间,风味,一步水热法,水溶性,实验条件,4mol,5mol,荧光猝灭,检出限,8mol,已将,苏打水,白醋,钾含量
AB值：
0.247502
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